商品名 | キアンティ・クラシコDOCG “パルゴロ” |
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生産者 | ポデーレ・ラ・ヴィッラ・ディ・イラリア・タキス |
ヴィンテージ | 2018 |
生産国 | イタリア |
地域 | トスカーナ州 |
原産地呼称 | Chianti Classico D.O.C.G |
ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ85%、メルロ15% |
栽培 | 【土壌】アルベレーゼ(石と粘土の入り混じった土壌) |
醸造・熟成 | マセラシオンは21日間。ステンレスタンクで約10日間のアルコール発酵後、マロラクティック発酵が終了次第、フランス産のオーク小樽にて約18ヶ月熟成。 |
容量 | 750㎖ |
インポーター | (株)グローバル |
飲用温度 | 18℃前後 |
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ペアリング | トスカーナの伝統料理、お肉のグリル、ミートソースパスタやピザ、熟成チーズなども |