キャンティ・クラシコDOCGパルゴロ2018

キャンティ・クラシコDOCGパルゴロ2018
キャンティ・クラシコDOCGパルゴロ2018

”スーパータスカン”の生みの親と言われる天才醸造家「ジャコモ・タキス」氏の娘が、偉大な父と共に造ったワイナリー。
このワインは、ジャコモの盟友「アンティノリ」のピエーロ・アンティノリ氏から贈られた、特別な畑で造られています。
ファースト・リリースの2007ヴィンテージは、ジャコモの孫になる、イラリアの息子リカルドが誕生した年でもあり、このワインに「パルゴロ」と名づけました。
(「パルゴロ」はトスカーナの方言で「子供」の意味)
ラベルに描かれている「こうのとり」のデザインは、ヴィンテージごとに新しくデザインされています。

紫を帯びた華やかなルビー色。深みがあるフルーティーでフレッシュな香りが魅力です。ミネラル感があり飲みやすく心地良い味わいは、トスカーナの伝統料理との相性も抜群です。

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販売価格¥4,950(税別)

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在庫在庫有り

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商品名

キアンティ・クラシコDOCG “パルゴロ”
Chianti Classico D.O.C.G. Pargolo

生産者

ポデーレ・ラ・ヴィッラ・ディ・イラリア・タキス

ヴィンテージ

2018

生産国

イタリア

地域

トスカーナ州

原産地呼称

Chianti Classico D.O.C.G

ブドウ品種

サンジョヴェーゼ85%、メルロ15%

栽培

【土壌】アルベレーゼ(石と粘土の入り混じった土壌)
【畑の年数】約15年
【栽培方式】コルドン式
【収穫】手摘み
無農薬栽培

醸造・熟成

マセラシオンは21日間。ステンレスタンクで約10日間のアルコール発酵後、マロラクティック発酵が終了次第、フランス産のオーク小樽にて約18ヶ月熟成。

容量

750㎖

インポーター

(株)グローバル

飲用温度

18℃前後

ペアリング

トスカーナの伝統料理、お肉のグリル、ミートソースパスタやピザ、熟成チーズなども